Depois de adquirir a Bodegas Numanthia em 2008, o grupo francês LVMH (Louis Vuitton Moet Henessy), o maior conglomerado de bens de luxo do mundo, decidiu introduzir algumas mudanças no estilo vinícola da mundialmente famosa Numanthia.
Embora preservando sua intensidade de marca registrada e exuberância, a equipe de vinificação, liderada pelo Sr. Lucas L?wi, afinado o processo de vinificação ao longo dos anos com o objetivo de produzir um vinho mais elegante e harmonioso.
Um Tinta de Toro varietal, este vinho tinto espanhol da DO Toro é proveniente de 30 parcelas plantadas com videiras de 50 a 100 anos de idade, a maioria delas não enxertadas, cultivadas em solos de argila arenosa a uma altitude de 700 metros.
Colheitadas à mão e meticulosamente selecionadas, as uvas parcialmente desengas foram fermentadas em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas.
Após a conclusão da fermentação malolática, este vinho tinto da Toro foi transferido para 225 e 400 litros de barricas de carvalho francês (60% novas) e cubas, onde foi envelhecido por um período de 18 meses.
