A criação de Avion começa em Jesús María, terras altas de Jalisco, onde o sabor doce característico do agave torrado é preservado em cada gole.Avion é torrado lentamente durante três dias em fornos de tijolos tradicionais para garantir que o agave seja caramelizado com perfeição e depois destilado em pequenos lotes para garantir uma tequila suave. O resultado é um sabor e aroma suaves, perfeitos para beber com gelo ou em um cocktail.
