Depois de dedicar quase 50 anos da sua vida à vinificação duriense e poucos anos antes da sua morte, José António Castro Ramos Pinto Rosas decidiu concretizar o seu último sonho, concretizar a “quinta perfeita” para a produção de Vinhos do Porto e Douro.Após um longo e detalhado estudo da Região Demarcada do Douro e com a ajuda de cartas topográficas, José Rosas (pai de Jorge Rosas) encontrou uma propriedade com cerca de 20 hectares no Douro Superior perto de Vila Nova de Foz Côa, que pelas suas Características (localização, altitude, exposição solar, solos, etc.), pensados para terem as condições ideais para produzir vinhos de qualidade superior
