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HERDADE ARROCHAIS TINTO

HERDADE ARROCHAIS TINTO

11,91

Herdade dos Arrochais Reserva Tinto 2017

REF: 238821 Disponibilidade: 6 em stock

Descrição

Especificações Técnicas

Da nossa Herdade na Amareleja, com o maior respeito pela natureza, recorrendo sobretudo a técnicas e produtos orgânicos, produzimos este vinho tinto a partir das castas tradicionais  do Alentejo, Alfrocheiro, Alicante Bouschet e Syrah, entre outras.

Após vindima manual, as uvas são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Segue-se uma maceração pré-fermentativa em lagar durante 24 horas e a fermentação, a temperatura controlada (25ºC) durante a qual é feita a maceração pelo processo de “delestage”, de modo a haver uma boa extração de cor e taninos(responsáveis pelo corpo e longevidade do vinho). Depois da fermentação alcoólica ocorre a “fermentação” malolática, fundamental para a estabilização e equilibrio dos nossos vinhos. Segui-se um estágio de dose meses em barrica sobre as borras finas (leveduras da fermentação), com o objetivo de aumentar a estrutura e complexidade deste vinho.

Informação Técnica

Peso 1.30 kg
Ano

2019

Tipo de Vinho

Tinto

País Origem

Portugal

Região

Alentejo

Capacidade (Lt.)

0,75

Teor Alcoólico

14,5%