Descrição

O Comtes de Champagne Blanc de Blancs é feito exclusivamente com Chardonnay das 5 aldeias da Côte des Blancs com classificação “Grands Crus”: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger. Este terroir único é uma faixa de terra medindo apenas 20km. O giz milenar está presente na superfície, criando um verdadeiro oásis de água e calor. As uvas brancas florescem lindamente neste tipo de solo, de onde extraem mineralidade, força e sofisticação aromática. Para criar o Comtes de Champagne, apenas o “cuvee” é usado, para uma absoluta garantia de sofisticação. Dos vinhos que compõem a sua composição, 5% têm envelhecido por 4 meses em barricas novas de carvalho, um terço das quais são substituídas a cada ano. Estes realçam as qualidades inerentes da mistura final de notas tostadas.