É a partir de uvas da casta Alvarinho que produzimos o nosso Muros de Melgaço. Provenientes de vinhas de encosta expostas a Sul e exclusivamente produzidas em Melgaço, as uvas selecionadas providenciam de elevada maturação assim como níveis elevados de acidez. Um vinho complexo e exuberante, fermenta e estagia em barricas de carvalho francês de 225L durante 6 meses. Muros de Melgaço foi o primeiro vinho e ao longo destes 25 anos acompanha firmemente o nosso percursona imposição de excelência e elegância. Uma referência em Portugal que nos orgulha demostrando a classe e elegância desta casta tão enriquecedora.
Reconhecido não apenas pela excelência dos vinhos que produz mas pela forma surpreendente e consistente como inova. Combinando o recurso a técnicas ancestrais, como a curtimenta, com métodos de vinificação ousados, como a fermentação de Alvarinho em cascos de carvalho, afirma-se em Portugal e no estrangeiro com um projeto original e uma identidade própria.
Os vinhos de Anselmo Mendes são o resultado de uma longa e fiel ligação à terra, de um espírito experimentalista e estudioso e de uma filosofia de respeito pelo ecossistema, materializada nas formas de produção integrada.
